La dieta de Jennifer Lopez para adelgazar de forma saludable

INGREDIENTES

• Media taza de copos finos de avena integral
• Media taza de leche de almendras sin azúcar (agua, almendras y nada más en el etiquetado)
• Una cucharadita y media de semillas de lino molidas
• Una cucharadita y media de semillas de chía
• Una cucharadita y media cucharaditas de xilitol (opcional)
• Un pellizco de canela en polvo
• Un pellizco de cardamomo molido
• Un pellizco de jengibre molido
• Un pellizco de de nuez moscada molida
• Un pellizco de de extracto puro de vainilla
• Una taza de fruta aprobada 
• Tres cucharadas de nueces

MODO DE PREPARACIÓN

Mezcla la avena con la leche de almendras, las semillas de chía y las de elino con el xilitol la canela, el cardamomo, el jengibre, la nuez moscada y la vainilla en un recipiente con tapa y revuelve. Cubre y refrigera durante la noche. Por la mañana, revuelve y cubre con frutas y nueces.

INGREDIENTES

• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Un kilo de patatas peladas y cortadas en trozos
• Una cebolla grande, cortada en cubitos
• La cuarta parte de una cucharadita de pimienta molida
• Una hoja de laurel
• Una lata grande de tomate triturado
• Cuatro tazas de caldo de pollo o verduras 
• Un pellizco de sal
• Pimienta negra (opcional)
• Perejil picado (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Calienta un poco de aceite en una olla a fuego medio alto y agrega la patata, la cebolla, la pimienta y el laurel. Saltea unos minutos a fuego medio y ve revolviendo hasta que las cebollas estén doraditas. Sube el fuego un poco y agrega los tomates. Cuando hayan cogido un tono anaranjado, agrega el caldo y la sal. Llévalo todo a ebullición lentamente y deja hervir durante 30 minutos aproximadamente. Retira el laurel y tritura con ayuda de una batidora. Prueba y añade sal o pimienta si es necesario. Si crees que ha quedado muy espeso, puedes añadir un poco de leche de almendras o más caldo de pollo o verduras y volver a batir.

INGREDIENTES

• Dos cucharadas de ajo picado
• Una cucharadita de sal marina
• Un pellizco pimienta negra recién molida
• Media cucharadita de salvia seca untada
• Kilo y medio de pechuga de pollo con piel y con hueso
• Dos calabacines cortados a la mitad a lo largo y en rodajas
• Dos tazas de calabaza pelada, cortada en cubos 
• Dos cucharadas de aceite de oliva

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 400 grados. Mezcla el ajo, la sal, la pimienta y la salvia en un tazón pequeño. Unta las pechugas de pollo con la mezcla y colócalas en la bandeja de horno. Aparte, mezcla el calabacín, la calabaza, el aceite, el ajo, la sal y la pimienta pimienta. Coloca la mezcla de verduras alrededor del pollo. Hornea durante 45 minutos. Saca la bandeja del horno y sirve caliente.

INGREDIENTES

• Una berenjena mediana cortada en trozos
• Un calabacín mediano cortado en trozos
• Dos tomates cortados en trozos
• Tres cuartas partes de una taza de cebolla morada picada
• Dos dientes de ajo picados
• Dos tazas de judías blancas en conserva
• 200 gramos de macarrones
• Tres tazas de caldo de pollo
• Media cucharadita de pimentón
• Sal
• Pimienta negra molida
• Albahaca fresca

MODO DE PREPARACIÓN

Calienta un poco de aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio. Añade la berenjena, el calabacín, los tomates, la cebolla morada y el ajo. Cocina sin tapar durante siete minutos, revolviendo de vez en cuando. Añade los frijoles, los macarrones, el caldo y el pimentón. Baja el fuego y deja que hierva todo. Espera aproximadamente 10 minutos. Las verduras tienen y la pasta tienen que estar tiernas. Retira del fuego, condimenta y decora con albahaca fresca.

INGREDIENTES

• La tercera parte de una taza de cebolla picada y una cebolla pequeña, en rodajas
• 450 gramos de carne picada magra (pollo o pavo, por ejemplo)
• Sal marina
• Pimienta negra
• 20 gramos champiñones frescos en rodajas
• 1 cucharada de almidón de tapioca (es un espesante así que si no tienes en casa, aunque lo venden en los herbolarios, puedes utilizar harina integral de avena o de garbanzo, por ejemplo)
• Dos tazas de caldo de pollo
• Una cucharadita de tamari (es una salsa que se obtiene de la fermentación de la soja y es parecida a esta en sabor así que si no tienes, puedes emplear soja en su defecto)
• Una cucharada de tomillo
• Media cucharadita de mostaza antigua
• Perejil fresco picado
• Cuatro tazas de brócoli al vapor

MODO DE PREPARACIÓN

En una sartén antiadherente a fuego medio, deja pochar la cebolla picada. Saca la cebolla y ponla en un bol con la carne, la sal y la pimienta. Mezcla bien y haz da forma a las hamburguesas. Fríelas en la sartén a fuego medio y resérvalas en un plato. En la sartén que has empleado, pon la cebolla y los champiñones. Sazona con sal y pimienta y revuelve de vez en cuando. En un vasito mezcla el almidón de tapioca con el caldo de carne y agrégalo a la sartén. Vierte después el tamari y añade el tomillo, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregue el tamari, el tomillo y la mostaza seca, y sazone con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa espese, viértela por encima de las hamburguesas y decora con perejil. Acompaña con el brócoli.

INGREDIENTES

• Dos tazas de agua helada
• Una taza y media de cubitos de hielo
• La cuarta parte de una taza de leche de almendras
• Dos cucharadas de cacao en polvo crudo
• Una cucharada de Dandy Blend (bebida instantánea tipo té con diente de león que se puede comprar online)
• Una cucharada de extracto de vainilla
• 14 gotas de stevia líquida (o al gusto)
• Una pizca de sal marina
• Crema de coco batida, chips de coco o anacardos crudos para decorar (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Bate todos los ingredientes y vierte la mezcla en dos vasos altos. Decora con crema de coco, chips de coco o anacardos.

INGREDIENTES

• Dos champiñones portobello grandes
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta molida
• Dos huevos
• Dos cucharadas de perejil fresco picado
• Una taza de cerezas

MODO DE PREPARACIÓN

Precalienta el horno a fuego alto. Cubre una bandeja con papel de hornear, coloca sobre esta los champiñones y sazona con la mitad de sal, de pimienta y de ajo en polvo. Coloca la bandeja en el horno y asa durante cinco minutos por cada lado. Saca del horno los champiñones y sube la temperatura a 400 grados. Rompe un huevo dentro de cada champiñón y vuelve a hornear 15 minutos. Saca los champiñones del horno con los huevos y pon un poco de pimienta, ajo y sal por encima. Emplata y adorna con un poquito de perejil.

INGREDIENTES

Para la base:

• 450 gramos onzas de arroz de coliflor
• Media cucharadita de orégano seco
• Media cucharadita de albahaca
• Media cucharadita de ajo en polvo
• Media cucharadita de pimentón
• Una pizca de pimienta negra
• Sal marina al gusto
• 28 gramos de queso rallado a base de nueces (opcional)
• Un huevo

Aderezo:

• La cuarta parte de una taza de salsa marinara sin azúcar. La salsa marinara o salsa marinera es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas y cebolla.​​ Sin embargo, existen muchas variantes, algunas de las cuales añaden alcaparras, aceitunas y distintas especias.
• 100 gramos de jamón serrano
• 20 gramos de queso rallado
• Orégano al gusto
• Albahaca fresca, al gusto
• Levadura nutricional

MODO DE PREPARACIÓN

Coloca el falso arroz de coliflor en un tazón grande. Cúbrelo con un plástico dejando un pequeño agujero y cocina en el microondas durante cinco minutos. Deja enfriar y precalienta el horno a 250 grados. Exprime la coliflor y mézclala con el resto de ingredientes de la base. Pon el huevo en último lugar y remueve bien. Vierte la masa en la bandeja del horno sobre papel para hornear, dale forma circular y hornea por 30 minutos. Saca la base del horno y pon sobre ella la salsa marinara. Cubre con el resto de ingredientes o pon tus favoritos. Hornea de nuevo durante cinco minutos y decora con orégano y albahaca.

INGREDIENTES

• 200 gramos de gambitas peladas
• Dos cucharaditas de pimentón
• Dos calabacines medianos, en rodajas 
• Una cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
• Un pimiento rojo grande, cortado en cubitos
• Un pimiento verde grande, cortado en cubitos
• 200 gramos de pavo picado
• La cuarta parte de una taza de agua
• Dos dientes de ajo picados
• Dos tazas de quinoa cocida o arroz salvaje 
• Una pizca de pimienta negra 
• Perejil fresco picado

MODO DE PREPARACIÓN

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Mezcla las gambitas con el pimentón y cocina durante cuatro minutos. Retira, reserva y pon el calabacín en la sartén. Saltea dos minutos. Agrega los pimientos y la cebolla, cocina seis minutos y añade las salchichas. Cocina dos minutos más y vierte las gambitas y el ajo. Saltea un minuto y pon el arroz o quinoa. Retira del fuego, sazona al gusto y sirve caliente.

INGREDIENTES

Para las alcachofas:

• Cuatro dientes de ajo
• Un limón, tallado y cortado por la mitad
• Cuatro alcachofas grandes
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Para el salmón:

• Cuatro filetes de salmón
• Dos tercios de una taza de mayonesa
• La cuarta parte de una taza de eneldo fresco picado
• Sal marina y pimienta negra recién molida
• Rodajas de limón para decorar

MODO DE PREPARACIÓN

Prepara las alcachofas:

Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los dientes de ajo. Exprime el limón en la olla y échalo por la mitad. Agrega las alcachofas y cocina hasta que las bases de sus tallos estén tiernas. Escúrrelas y ponlas sobre una tabla de cortar para que se enfríen. Corta las alcachofas por la mitad a lo largo, sazona generosamente las partes restantes con sal y pimienta y rocía con dos cucharadas de aceite de oliva.

Prepara el salmón:

Seca los filetes de salmón para eliminar todo el exceso de humedad. En un bol, mezcla la mayonesa, el eneldo, media cucharadita de sal y un pellizco de pimienta molida. Unta los filetes de salmón con esta mezcla. 

Asa todo a la parrilla y coloca en una fuente. Sirve caliente y disfruta.