Llega el otoño después de un verano de excesos y lo que más nos apetece es retomar nuestra rutina fitness que había quedado aparcada entre las vacaciones y el calor. Y una vida sana no solo consiste en mantener una vida activa e ir al gym, también en comer de manera equilibrada y completa. Puede que a estas alturas estés buscando una dieta para bajar volumen rápido porque te has dado cuenta que los crop tops están de tendencia absoluta y te apetezca meterle un poco de caña a tu abdomen. Nada mejor que apostar por alguna de estas cenas ligeras para mantener el vientre plano en otoño.
1. Pimientos rellenos
Esta receta nos la trae Elisa Escorihuela de Nutt consejo nutricional, con la que ya hablamos de la dieta proteica. Muy completa y saciante, seguro que será un gran descubrimiento para ti y te ayuda a conseguir un vientre más plano.
Ingredientes:
- Pimiento
- Champiñones
- 75 gTernera picada
- 1/4 Cebolla
- Espinacas
- Queso parmesano
- 1 Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Sal
Preparación: Picamos la cebolla, los champis y el ajo pequeñito.En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos las verduras, salpimentando y añadimos la carne y unas espinacas troceadas en el último minuto y cocinamos hasta que se haga. Ahora abrimos por la parte de arriba un pimiento (que habremos limpiado previamente) y lo rellenaremos con el salteado de carne y espolvoreamos con queso parmesano. Por último cerramos el pimiento y llevamos a hornear durante unos 20-25 min a 190º C.
2. Hamburguesa de pavo 'low carb'
Esta receta, que sustituye el pan por setas a la plancha, es perfecta para un aporte de proteínas e hidratos de calidad. Nos la trae la experta en nutrición y fitness Sascha Fitness.
Ingredientes:
- Carne picada de pavo.
- Un huevo grande batido.
- Dos dientes de ajo machacados.
- 1 Cucharada de Salsa inglesa (Worcestershire).
- 2 Cucharadas de Perejil picado.
- Sal a gusto.
- Pimienta negra recién molida.
- Setas tipo portobello
- Lechuga, tomate, cebolla..
Preparación: Mezcla todos esos ingredientes y haz las hamburguesas de pavo, colócalas en una plancha para que se hagan. Haz lo mismo con las setas portobello (sin el pedúnculo) que harán las veces de pan. También puedes sustituir el pan por hojas de lechuga. Una vez las tengas hechas solo necesitarás poner a tu hamburguesa casera lo que más te apetezca, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos...
3. Tortilla de berenjena
Esta idea de cena ligera nos la trae la experta en fitness y nutrición Vikika Costa, que ya nos enseñó los mejores trucos para reducir cintura, ella se declara una fan de las tortillas porque son fáciles de hacer y aportan las proteínas necesarias para una cena completa y saciante.
Ingredientes:
- 1 berenjena.
- 3 huevos.
- Sal.
- Aceite.
Preparación: Cortamos a trocitos pequeños la berenjena para cocinarla a fuego lento hasta que quede súper tierna(40’ aprox). Batimos 3 huevos y vertemos la berenjena en los huevos para mezclar primero y dejamos reposar 5’ en el plato. Para finalizar, en una sartén (que no se pegue) vertemos todo y vuelta y vuelta como la típica tortilla de patatas.
4. Champizzas
Otra receta sencilla y deliciosa de la nutricionista Elisa Escorihuela, es rápida y perfecta para cualquier cena de la semana.
Ingredientes:
- Champiñones
- Jamón cocido del bueno
- Tomates cherry
- Queso parmesano
- Orégano o albahaca
- Pimienta
Preparación: Lavamos los champiñones y les quitamos el pedúnculo. Luego cortamos los tomatitos por la mitad y los ponemos Justo donde iba el pedúnculo del champi. Ahora añadimos el jamón cocido (o serrano, atún,… lo que tú quieras). Espolvoreamos con queso parmesano y especias a tu elección y al horno hasta que se gratinen.
5. Tortilla de atún
Otra receta de Elisa Escorihuela de Nutt consejo nutricional, una cena ligera y alta en proteínas y con Omega-3.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 lata de atún al natural
- 2 champiñones
- tomates cherry
- cebollino
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
Preparación: Lavamos y cortamos los champiñones y cortamos los tomates cherry por la mitad. Luego, batimos los dos huevos, añadimos el atún desmenuzado y unas hojitas de cebollino picado. A continuación, en una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos los huevos y antes de que se empiecen a cuajar ponemos con delicadeza los champiñones y los tomates cherry. Tapamos la sartén y dejamos que se haga a fuego medio/bajo sin darle la vuelta a la tortilla.
6. Rollitos de espárragos con jamón
Esta receta sencilla y súper nutritiva de Fit Happy Sisters es perfecta para cualquier día con prisas. ¡Y solo necesitas dos ingredientes!
Ingredientes:
- Espárragos verdes.
- Jamón serrano.
- Aceite de oliva para pincelar.
- Orégano o especias al gusto.
Preparación: Enrolla cada espárrago en jamón serrano. Pincela con aceite de oliva y añade especias al gusto. Lleva al Airfryer o al horno unos 6-7 minutos a 180°C, hasta que los espárragos estén hechos. ¡Listo!
7. Crema de zanahoria y jengibre
Y, por último, una cena muy otoñal con la que te sentirás saciada, una crema de calabaza y jengibre que nos propone la técnico en nutrición y dietética Celia de The Fit Bowl.
Ingredientes:
- 1 manojo de puerros
- 1 cebolla
- 1 trozo de jengibre
- 1 kilo de zanahorias
- 200 gr. de copos de patata
- Sal
- Aceite
- Pipas de girasol y calabaza
Preparación: Preparación:Lavamos y picamos los puerros y reservamos también picamos la cebolla y el trozo de jengibre y lo ponemos todo a ponchar en una olla con aceite. Mientras tanto pelamos las zanahorias y también las cortamos en trozos. Cuando las verduras estén blanditas añadimos las zanahorias cubrimos con caldo y dejamos hacerse durante 15 20 minutos. Cuando las verduras están hechas las echamos en el vaso de la batidora y trituramos muy bien. Añadimos los copos de patata mientras se tritura para darle una mayor cremosidad y un gusto delicioso. Servir junto con unas semillas.
Con estas 7 recetas pra cenas ligeras, una para cada día de la semana, podrás empezar a conseguir tu objetivo de otoño: un vientre plano y lo mejor es que son todas sencillas y deliciosas. ¡Objetivo cumplido!