Lara Álvarez comparte la mejor receta de bizcocho de yogur light para endulzar el Día de la Madre

La presentadora ha compartido con sus seguidores una receta de bizcocho saludable que nos hemos propuesto preparar esta misma tarde. 

En esta imagen puedes ver los ingredientes del bizcocho que ha preparado Lara Álvarez. Si quieres que sea 100% saludable te recomendamos apostar por huevos ecológicos y no poner edulcorante. Puedes endulzar con una cucharadita de aceite de coco, por ejemplo o bien utilizar dátiles. Por otro lado, puedes engrasar el molde con aceite de oliva en lugar de usar mantequilla. Recuerda que puedes escoger la harina que prefieras siempre y cuando sea 100% integral.

El paso más importante de los que ves en esta imagen es sin duda el tercero. Tamizar la harina y la levadura es esencial para que el bizcocho quede esponjoso y sin grumos.

Es importante que uses un molde apto para horno y que solo llenes las tres cuartas partes porque, de lo contrario, cuando suba, se desmoldará. Es también fundamental que no abras el horno mientras el bizcocho se está cociendo porque solo conseguirás que deje de subir. Cuando creas que está listo, transcurridos los 40 minutos que marca la presentadora, clava un cuchillo en el bizcocho. Si sale limpio, puedes sacarlo del horno. Si no es así, tendrás que dejarlo cocer un poquito más.

Si te has descuidado y no has tenido en cuenta este detalle, no te preocupes. Puedes corregir el amargor del que habla Laruka con un poquito de canela. Además, esta especia reduce nuestros niveles de azúcar en sangre así que nos viene de maravilla incluirla en nuestras recetas de repostería.

Ya tienes receta para esta tarde y, como dice Lara Álvarez, esperamos que la disfrutes.