Una cosa son los restaurantes con estrella (Michelin) y otra los restaurantes cinco estrellas. Describimos estos últimos como lugares distintivos que te hacen sentir especial ya desde tu primera visita. Y, obviamente, en esta categoría se engloban una serie de factores, desde la calidad de la comida, la inspiración a la hora de elaborar los menús o los componentes de la carta hasta la decoración, presentación del plato o el servicio. Luego vendrían añadidos como si tienen o no terraza; si las colocación de las mesas te proporciona la suficiente intimidad; si cuentan con vistas; si son lugares tranquilos o, por el contrario, prima el jolgorio etc. Ha sido complicado quedarnos solo con cinco, pero de verdad creemos que cada uno de los restaurantes que integran este artículo es una maravillosa opción para conmemorar cualquier ocasión especial o darte un capricho. Cualquier excusa es buena para acercarte, porque ninguno defrauda. Quizás lo que sí te sorprenda es que algunos de ellos hayan echado manos de gastronomías tan populares como la mexicana o la japonesa para hacer magia con platos y productos y crear una serie de propuestas que, directamente, juegan en otra liga. Porque aquí, ni siquiera un sencillo gazpacho o una simple ensalada es lo que esperas sino mucho más. Las cartas nos parecen de esas para mirar y admirar, pero también las sugerencias de coctelería y postres: la mixología se nutre de nuevas ideas y sugerencias del chef mientras que la parte dulce es capaz de reconvertir hasta la muy clásica tarta de queso o el siempre resultón tiramisú en auténticas obras de arte culinario. Un último apunte: todos los que aquí verás son restaurantes urbanos, una excelente idea para evadir la astenia postvacacional o celebrar la pronta llegada de viajes y días de playa en buenas manos y mejores fogones.