¿Brindamos?

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Te enseñamos cómo y con qué combinarlos

Enamorarse del vino es fácil. El proceso previo a la llegada de una botella a tu mesa es un camino complejo y mágico que da como resultado auténticas joyas de sabor, color, textura… Quienes se animan a descubrirlo (un curso de cata, como los que imparte la Escuela Peñín, basta), caen rendidos. Pero los secretos del vino no solo están en la elaboración, sino también en el maridaje.

Y aunque el conocimiento que encierra el mundo enológico no son solo patrimonio de los expertos, la mayoría de los mortales no contamos con las bases necesarias para elegir un caldo en condiciones según la ocasión… o los alimentos que lo acompañan. Ante la gran variedad de vinos que puedes encontrar en tiendas, nos atrevemos a recomendarte algunos para que, en ocasiones especiales, presumas de elección y, por supuesto, de sabor.

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Just B. Un recién llegado a las mesas y un mimado proyecto familiar. Este albariño fresco, cuya primera añada data de 2015, es un caldo elegante, perfecto para cualquier ocasión. Debido a su origen, ejerce de acompañante perfecto de un plato de marisco, pero también de carnes blancas o, incluso, de algo más arriesgado como el cochinillo (¿quién dijo que los vinos blancos no combinan con la carne?). Pruébalo también como acompañante de risottos o incluso junto a una selección de sushi (Just B está a la venta en justbwines.com a un precio de 11,5 €).

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Beronia Reserva. El mejor tinto del mundo en el International Wine Challenge (una especie de Olimpiadas vitivinícolas), su relación calidad-precio es insuperable. En total, Beronia ha recibido tres medallas: Mejor Vino Tinto de España, Mejor Vino de la Rioja y Mejor Vino Reserva de la Rioja. Su mezcla de uvas de Tempranillo, Mazuelo y Graciano combina bien con asados, pero también irá perfectos como acompañante de un aperitivo a base de quesos curados, jamón serrano y embutidos (a la venta en tiendagonzalezbyass.com por 11,6 €).

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Abadía Retuerta. Una marca de prestigio y solvencia que ha lanzado su estuche Colección 25 Aniversario con tres de sus caldos emblemáticos: Abadía Retuerta 1996, el primer vino de la bodega, una botella de Selección Especial 2001 y otra de Selección Especial 2011 (el segundo de ellos considerado en su día mejor vino del mundo). Los tres maridan bien con productos de temporadas (como las setas), pero también con carnes rotundas o incluso postres. Precio del estuche colección: 150 €; venta en El Corte Inglés y tiendas especializadas.

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Terras Gauda. Y de un estuche a otro. Terras Gauda nos propone una caja con dos botellas de su vino de 2015, mezcla de Albariño, Caíño Blanco (todo un descubrimiento) y Loureiro. Un blanco con carácter, que se puede perfectamente tomar solo, pero que resulta delicioso junto a ostras, almejas, cangrejo o carnes blancas. ¿Precio del estuche? 24 € (intenta consumirlo a una temperatura entre los 10 y los 12º). A la venta en el Club Gourmet de El Corte Inglés.

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

SELA. Vino de 2013 que es el más joven de Bodegas RODA y huele a frutos rojos y hierbas. Combina muy bien con todo tipo de comida, así que no lo reserves solo para el pescado y pruébalo junto a platos contundentes. Precio: 16€.

8 vinos perfectos para ocasiones especiales

Hipperia. El tinto emblema de la bodega Vallegarcía (en los Montes de Toledo) está compuesto de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Un vino de amplio espectro, con notas frutales maduras y ligeros tostados que va perfecto con carnes a la parrilla, estofados y legumbres. Su precio es de 24 €.

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